Sizin göndermiş olduğunuz, PDF dosyası bir E-fatura. Bu sebeple XML'e convert edilebileceğini zannetmiyorum. Edilse dahi, hiç bir sistem ve ortamda çalışmayacaktır. E fatura'ların xml dosyaları, genelde e-fatura uygulama yönetim hizmeti sunan firmalar tarafından yazdırılmaktadır.
Daha detaylı bilgi için araştırma yapmak gerekebilir.